凉拌土豆丝 -- 超開胃! 爽脆酸辣
涼拌土豆絲是最常見的家常菜之一，涼拌土豆絲的主料是土豆，配料主要有芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、辣椒油等，主要烹飪工藝是涼拌。涼拌土豆絲清爽可口，鹹的，酸的，辣的都很好吃，它以甜脆爽口，營養價值豐富，製作簡單為主要特色，簡直是百搭的菜型！土豆絲可以炒、熬、蒸、燒、涼拌等多種吃法，既可當主食，又能當副食，特別是涼拌土豆絲
最為著名，不僅是民間家常菜，而且也是賓館、飯店餐桌上的美味佳餚。
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