這蒸蛋糕的做法，非常簡單容易，只需要四種材料而已。而且蛋糕發的很高，有很香的蛋味，沒有放泡打粉之類的東西，絕對是又健康又營養又美味噢！           


        

       

          

材料 ：         


雞蛋 六 粒         


普通麵粉 200 克         


白糖 160 克         


植物油 15 ml         


        

       


       

       

          

做法 ：         


1.全蛋六粒打在一個乾淨無水無油的大盤中。 


2.蛋用打蛋器打成粗泡。  

        


3.在蛋裡加入160克的白糖。  

        


4.打到蛋液體積變大，顏色發白，打蛋器的蛋液不易流下就可以了。  

  

        


5.在打發好的蛋液裡撒上麵粉，麵粉必須分多次來撒，薄薄的撒上一層，由下往上翻拌， 然後再撒上一層薄薄的麵粉，由此類推，直到撒完 200克的麵粉然後攪拌均勻。  

        


6.拌好的面煳是很有紋路的，比較稠的感覺。  

        


7.這時候再加入15 ml的植物油，也是由下往上翻拌，這裡需要注意，不要消泡了。  

        


8.盤裡抹上油，倒面煳上去，在已水滾的鍋裡蒸30分鐘即可。         


        

       


       

       


       

       

          

注意事項 ：         


1.一定要熱水上鍋。         


2.加入植物油攪拌時要特別小心，注意不要消泡了。 


3.麵粉要分多次撒入。         


方法簡單容易，大家可以試看看噢！