蒜苔正當季，時令蔬菜最好吃！
蒜苔、肉絲和蒸好的油麵條也是最佳搭配，炒出的麵條最好吃！
炒麵的麵條可以超市直接買現成蒸好的，也可以自己在家裡蒸好，分袋冷凍貯存，隨吃隨取。
瘦肉絲適量，加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、澱粉、薑絲，攪拌均勻，靜置片刻；
2.蒜苔少許洗凈，包菜葉子在涼水裡浸泡幾分鐘再沖洗乾淨；
3.蒜苔切段，包菜切絲；這是以前自己做的炒麵備面，從冰箱裡取出化凍；
4.油熱之後先下入肉絲翻炒，再放入蒜苔和包菜絲；
5.翻炒片刻，加入適量食鹽、老抽、少許的開水；蒜苔七成熟時候倒入化凍了的蒸熟的油麵條；
6.再次拌均勻，翻炒兩三分鐘，出鍋前放少許味精即可。一盤蒜苔肉絲炒麵，一杯啤酒，不亦說乎？
