想要好吃的水果千層蛋糕不用去外面排隊，在家自己做就可以了！口味還可以自己搭配唷！
準備材料：
低筋麵粉 150g
雞蛋全蛋 4顆
牛奶 90g
冷白開水 280g
細砂糖 30g
淡奶油 250g
自己喜歡的水果切塊。
1.把雞蛋、低筋麵粉、牛奶、砂糖、開水全部裝進不鏽鋼盆內攪拌，然後過篩讓蛋液更細緻，須過篩3次。
2.輕輕攪拌到沒有氣泡就可以開始準備煎蛋皮了。
3.在平底鍋上先薄薄塗抹一層奶油可以防止黏鍋
4.使用中小火熱鍋，之後轉成小火就可以開始煎了。
5.平均一張蛋皮是煎2分鐘。
6.全部煎完後用烘焙紙包起來放進冰箱，沒有烘焙紙的話用保鮮膜也可以。
7.之後開始準備水果，可以切成自己喜歡的大小。
8.再來將淡奶油打發。
9.取出冰好的蛋皮，切成可以放進盒子裡的大小。
10.第一層先放蛋皮，第二層鋪上奶油，重複3次後就可以鋪上一層水果，以上步驟重複到裝滿為止。
11.鋪好後就可以把蓋子蓋上，記得高度別超出盒子。
12.把其他水果口味也都鋪好。
13.做好後需要放到冰箱冷藏至少半天左右。
14.通常冰越久越能固定形狀，如果剛做好就吃會塌掉。
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