北京中醫藥大學東方醫院營養科魏幗
春季最後一個節氣穀雨，意味著“雨水生百穀”。作為承接春夏的時間點，最近的氣候特點是氣溫回升快，雨量開始增加。但是需要注意的是早晚溫差仍然較大。所以穀雨前後養生的要點仍是升發陽氣，溫補宣通。保證身體健康，迎接夏季的到來。
春季常見的菠菜、春筍、薺菜等蔬菜，具有輕靈宣透、清溫平淡的特性，可以幫助人體氣機暢達疏利，是穀雨季節養生必不可少的食物組成部分。而具有辛香氣味的植物還可以幫助升發陽氣，所以像香椿、大蔥、韭菜、茴香等食物，也可以在這個節氣前後適量的食用。利用食物的作用，使人體的陽氣逐漸溫煦起來，來順應天氣的變化，是養生的根本原則。
至於常見的春困，在穀雨前後仍然是比較明顯的。春季氣溫回暖，但是身體各部分機能並沒有完全活躍起來，所以人們常常感到疲乏、無力、倦怠等。這個時候我們可以沖泡一些具有辛香氣味的花茶，來喚醒身體，振奮精神。比如：茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等。用茶香和花香，來激發人體活力，趕走春困。不過要注意的是，花茶也不可過於濃艷，清淡悠揚的香氣更符合春季輕揚的氣候特點，同時也令人神清氣爽。
