牛油果是最近超火的水果，營養價值絲毫不遜色於水果之王蘋果。但很多人買回家卻無從下手，不知道該怎麼吃，不僅能食用，牛油果更是美容的一把好手！
怎麼挑？
怎麼吃？
1、用刀縱向圍繞着核切割鱷梨。
2、將核輕輕的往刀刃上敲，使刀刃楔進核
左右晃動提出刀的同時會將核帶出。
3、在牛油果上打花刀，然後直接用勺子舀出果肉即可
都有哪些吃法
1. 榨果汁
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牛油果這種味道怪怪的傢伙要怎麼榨才好喝？一般而言，搭配黃瓜做水果慕斯，汁液濃稠，維C和水份含量超豐富，想美白保濕的朋友可以多喝~
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牛油果、香蕉、蜜蜂混合攪拌，口感粘稠絲滑，與其說是果汁~更像是果味奶油呢！
2. 用作醬料
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牛油果肉質軟滑，味似乳酪。削皮去核以後，果肉切碎，和鹽、胡椒、檸檬汁混合在一起，用作醬料，既可調味，又有營養。
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塗在麵包吐司上，當做早餐吃~比起果醬奶油可天然多啦！
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或者用作意大利麵的調料~
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甚至可以牛油果拌飯，輔以喜歡的調料，營養豐富，口感新鮮~
3. 搭配雞蛋食用
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牛油果和雞蛋堪稱絕配~果肉挖去一部分，打一個雞蛋在內，撒上鹽和胡椒~
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放到鍋里煎烤，待到果肉熟爛，和雞蛋味道相融~鮮美可口。
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或者在牛油果吐司上淋上鮮美的蛋黃~一頓蛋白質和維生素兼具的早餐。
4. 水果沙拉
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毫無疑問，水果沙拉是最方便的吃法了~切成塊，澆上酸奶或蘸着沙拉醬，混合著其他水果，好一頓維C大餐呀~
5. 菜肴
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把牛油果切片，裹上一層麵粉，撒上胡椒、鹽，放入鍋內煎炸~蘸點醬料，外脆內軟，想想都饞了！
熬一碗果菜湯，加入番茄和牛肉鍋，配上雞肉，低脂低熱~
具體怎麼做？
牛油果土司·Avocado Toast
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把牛油果塗吐司片來吃是最基礎的一種料理吃法。把牛油果去皮，切片直接鋪在吐司上，或者切成小塊后搗爛，加入適量檸檬汁、鹽、胡椒粉，抹在吐司麵包上即可。
料理牛油果的第一步是把它縱向切開。將牛油果放在切板上，一手扶穩，一手將其縱向切開。鋒利小巧的水果刀能讓你切得更準確。切開后輕扭果實，便能分成兩半。
可以根據自己的偏愛，添加不同的toppings可以讓你的牛油果料理更加Fashion~
牛油果窩蛋·Baked Eggs in Avocado
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1.牛油果切一刀兩面一轉就開了 把中間肉挖一挖以便於乘進去雞蛋
2.撒入少許醬油 把雞蛋打進去
3.入預熱450F/230度烤箱，烘烤5-10分鐘左右，直至雞蛋熟到自己喜歡的口感即可。
牛油果奶油意麵·Avocado Spaghetti
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做法步驟其實和普通的家庭意麵做法差不多，唯一不同之處就是把sauce換成牛油果。倒入碾壓成醬的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速攪拌，將牛油果醬與面攪拌均勻，撒入胡椒粉攪拌后如果覺得太干不夠有油水可倒適量橄欖油迅速攪拌后關火，可根據口味加入適量香草，味道會更好。
牛油果壽司·Avocado Sushi
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壽司的吃法，也很簡單，只需要把牛油果切成你需要的形狀，按照壽司的製作方法即可。
牛油果酥皮餡餅·Avocado Mozza Puffs
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原料包括1包酥皮；12片新鮮的馬蘇里拉奶酪，每個1英寸；牛油果1個，搗碎；胡椒粉、½酸橙汁、1個雞蛋
1.烤箱預熱到200攝氏度。
2.在一個碗里拌牛油果泥、酸橙汁和胡椒粉。
3.鋪開酥皮片，他們是約12「×16」
4.在每一圈的邊緣刷一點雞蛋液，並加一點牛油果，一塊奶酪，大約一茶匙辣醬。
5.把另一個油酥皮完全覆蓋之前的陷，看起來像小草帽帽子，並在邊緣處刷上蛋液。
6.烤制12分鐘完成
牛油果巧克力布丁·Chocolate Avocado Pudding
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製作非常簡單，只需在食物混合器中放入以下食材並攪打至布丁口感順滑
2－3個牛油果，1茶匙可可粉，1茶匙香草粉，1茶匙鹽
一些甜味劑（例如：1/2杯龍舌蘭花蜜，或2湯匙白糖）
2湯匙非乳質奶（例如黃豆奶，杏仁奶，椰奶，可根據布丁稀稠口感而定加入的量）
3湯匙亞麻籽
表面撒上一些切碎的杏仁或巧克力、水果來裝點並增加口感。
牛油果奶昔·Avocado Smoothie
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牛油果可以搭配很多水果，比如香蕉、奇異果、藍莓、草莓、橙子，都會結合出不錯的口感。
總之
牛油果就是這樣一個神一般的食材，你不需要什麼卓越的廚藝也可以完美的料理它，按照自己的喜好，隨心所欲的製作出一道美味的營養大餐～
最後，來欣賞下ins里牛油果都是以怎樣的方式華麗麗的出現的～
圖文整理來自@DC_FashionBook
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