這是一款南洋風味的甜點，椰奶香濃郁，綿軟濃香，清甜爽口，特別適合夏天吃的糕點，一口一個真是太滿足了！


By 最美の時光


用料


  • 牛奶 90ml

  • 淡奶油 150ml

  • 椰漿 150ml

  • 細砂糖 35g

  • 吉利丁粉 15g

  • 椰蓉 適量


做法步驟


       


1、把食材準備齊全。


       


2、把細砂糖和吉利丁粉倒入不鏽鋼鍋內。

...         


3、用刮刀攪拌均勻。


       


4、倒入牛奶、淡奶油以及椰漿。


       


5、開小火煮起，用刮刀攪拌直至細砂糖溶化。


       


6、稍放涼後，把液體倒入墊有保鮮膜的保鮮盒中，入冰箱冷藏3個小時。

...        


7、冷藏完畢，從冰箱取出椰奶凍，用刀切成方塊狀。

...        


8、把小方塊都裹上滿滿椰蓉即可。


       


9、這樣椰奶小方就完成了。

...         


10、吃不完的記得密封冷藏。

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11、味道真心好。



小貼士


1，如果是用吉利丁就要先用冷開水泡軟，再煮至糖融化大概４０～６０度就可以加入攪拌至吉利丁完全融化就可以關火． 


２．如果喜歡更Ｑ的口感可以多加魚膠粉或吉利丁的量，但建議最好不要超過２０克的量； 


3.甜度可以按自己喜好調整。