夏日必吃的涼拌雞絲粉皮超級開胃的簡單涼拌菜,這個非常開胃的涼拌菜,絕對是夏日必吃! 作前菜或正餐也非常方便~ 多煮了的雞肉用來做這道料理就最好,簡單加上香脆的小黃瓜,配上美味的芝麻醬汁,超美味的!
預備食材
2人份
雞肉 200 克
粉皮 150 克
小黃瓜 1 條
白芝麻 少許
(醬汁)芝麻醬 3 大匙
(醬汁)醋 1/2 小匙
(醬汁)糖 1/2 小匙
(醬汁)麻油 1/2 小匙
步驟
15分鐘
先將雞肉用手撕成絲,備用。
將小黃瓜切成幼條,備用。
將所有醬汁材料拌勻。
將粉皮煮熟,用冷水沖一衝,瀝乾水份。
將粉皮鋪在碟上,放上小青瓜和雞絲,淋上醬汁,灑上白芝麻即成~