千層餅吃貨朋友們都吃過，但是蒸著吃的想必不多吧，今天小編就來告訴大家千層餅也可以蒸著吃，發麵的南瓜泥做成的千層蒸餅好吃的不要不要的。這樣的麵食無論南北方，大家是不是都很喜歡？


       


1.南瓜切片上鍋蒸15分鐘。


       


2.蒸好的南瓜碾成泥。


       


3.麵粉300克加入南瓜泥200克，酵母3克，白糖10克（可不放）。因為南瓜泥比較濕所以不用放水了。


       


4.揉成光滑的麵糰。蓋上濕布或保鮮膜發酵。


       


5.發到2.5倍大，手指戳洞不回縮。


       


6.麵糰拿到案板上排氣後擀成長方形面片。厚度在3毫米左右。


       


 


7.表面刷上一層油。兩面對稱割開4刀中間不要割斷。


       


8.左右向中間摺疊，成四方形。


       


9.向下一格折上去。依次摺疊完成。


       


 


10.最後折成正方形，用擀麵杖略擀薄一點，不要使勁擀壓。


       


11.放入蒸鍋醒發15分鐘再開始蒸，蒸30分鐘，蒸好燜3分鐘再拿出來。


       


12.層次分明，顏色亮麗，味道美美的南瓜餅。




蔓越莓南瓜餅        


       


 


       


南瓜含有多糖、胺基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素等，能提高機體免疫功能，對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。


南瓜加糯米粉做的甜點深受小孩子喜愛，加上一些黑芝麻，更是補鈣、護眼，還能提高孩子免疫力，只是，糖不要多放，否則吃多了也不好。


【材料】南瓜，糯米粉，細砂糖，蔓越莓，黑芝麻，植物油。



【做法】


1、南瓜去皮切塊，蒸熟，趁熱加入白糖壓成南瓜泥。


       


 


2、放入適量糯米粉，揉成麵糰。


       


3、取適量南瓜麵糰包入蔓越莓干，滾圓粘上黑芝麻，拍扁。（盡量薄一點，容易熟）


       


4、不粘鍋放入植物油，擺入南瓜餅，小火煎至兩面金黃色熟透即可。