減肥總是管不住嘴？零食無疑是最大的誘惑，吃了就白練了，不吃就憋屈。在此，營養師顧中一給出了7個吃零食的建議，讓我們不僅能吃零食吃到飽，還能輕松的瘦下來。
一、要吃嗎？
首先得明確什麼叫做零食。正餐以外的食物都可以叫做零食，成年人如果你正餐飲食質量不盡如人意、又或者在兩餐之間會感到饑餓，那麼此時零食就可以幫助你穩定血糖，甚至補充一天飲食中所缺乏的營養成分。
二、吃多少？
輕體力成年女性一天推薦攝入的熱量大約是1800千卡，男性2250千卡，以我個人經驗來看，零食不超過一日的十分之一比較適宜，對於多數人也就是200千卡，比這個再多的量很可能影響正餐或者需要在正餐中減少一部分熱量。
三、何時吃？
比較適合的時間是兩餐之間。大多數膳食指南中對零食的建議都是上午10點和下午4點左右，但現在更常見的其實是晚餐到睡前的這段時間吃零食。
比如不少年輕人的入睡時間都是11點到1點之間，以6~7點吃晚餐計算，前一天到晚餐之間相隔12小時，晚飯到入睡也有近6個小時沒有吃東西，難免晚上10點左右會有饑餓感，不需要減肥的人在睡前吃一點也是很合理的。
四、自己做？
或許你會用身不由己來解釋自己吃得不夠均衡，但無論如何，零食總應該算是相對自主性高的獲得營養的方法了，最好是選擇一些可直接食用的天然食品又或者自己在家做。
推薦嘗試鹽水煮毛豆、紅薯幹、蘋果幹（蘋果維生素C少，做成幹也不心疼）、煮玉米、五香花生、藕片、自製牛肉幹、酸奶冰棒、自製芝麻糖、微波爐爆米花……
五、買哪類？
常見零食大概有這麼幾類：
堅果
堅果營養成分大約是170千卡，7克碳水化合物、6克蛋白質、15克脂肪。
餅乾、糕點
餅乾要想更酥脆，最常見的方法就是使用動物油、棕櫚油、氫化植物油等飽和脂肪酸比例高的脂肪。
膨化食品
附著較多的鈉，往往維生素礦物質都很少。不過部分註意營養特徵的膨化食品也可作為膳食纖維的良好來源。
肉乾、肉鬆
有效補充蛋白質，對於比較瘦的人群很好，但是要注意不要攝入過多的鈉。
海味系列
能量低、富含膳食纖維。不過同樣存在鈉易過量的問題。
糖果、巧克力
為了健康選擇可可含量在70%以上的黑巧克力，甚至是堿化程度低的可可粉。
乳製品
家裡、辦公室可以準備一桶奶粉，雖然相比於巴氏殺菌奶會有一些營養成分的損失，但至少牛奶變質的風險比較低。
水果製品
顯然還是吃天然水果好，其次是100%果汁，再其次是凍幹無添加的水果幹。再次就是各種糖漬的漿果幹了。
六如何挑？
1、低糖
2、少鈉
鈉不要超過熱量的百分比，越低越好，添加的精製糖也是如此。
3、高蛋白質
同一類別中蛋白質含量高的往往品質也比較高。
4、澱粉類食物選脂肪少的
5、包裝材料
利樂包裝的超高溫瞬時殺菌牛奶，可以讓牛奶在不用防腐劑的情況下長時間保存而不變質。
七怎麼吃？
1、不要邊看電視劇邊吃零食，很容易吃過量。
2、酸甜食物吃完務必及時漱口，睡前記得刷牙。
3、把零食倒在一個大盤子里會顯得比較有檔次。
