又到了櫻桃的季節，如何挑選新鮮的櫻桃呢？美味的櫻桃被譽為“水果中的鑽石”，因為它具有非凡的營養價值，櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍。櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果。櫻桃含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。...



怎麼挑選新鮮櫻桃？        


1、看櫻桃顏色：


櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。



2、看櫻桃表皮：


大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵。給蟲子留下生存空間。



3、看櫻桃的大小形狀：


在市場上挑選櫻桃時候經常看到有的櫻桃個頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，但個人認為櫻桃個頭大的，整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。



4、看櫻桃果實光澤度：


無論什麼水果品種，表皮發亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。


       


5、看櫻桃底部果梗：


應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。建議不要購買。



6、看櫻桃有無褶皺：


櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。



溫馨提示：        


櫻桃購買回來應立即存放在冰箱的零度冷藏櫃中。沾上水的櫻桃即使在冰箱中也很容易變質，如清洗後保存，切記應將果體上水分充分晾乾。在適當的保存條件下，櫻桃可保存最多7天時間。