牛奶喝不掉用來做甜點,簡單易學,大人小孩都吃的停不下來!
為了喝道更新鮮一些的牛奶所以總是習慣買那種2L的大瓶裝,但是出現的問題也隨之而出現。那就是我總是忘了喝……於是等到打開冰箱的時候基本發現快要過期,這種場景就十分之尷尬了。喝又喝不掉,不喝還真心心疼浪費的錢。讓爸媽他們一起幫幫忙,卻總是說不喜歡奶腥味兒,於是我只能每次都自己喝的跟個球似的。終於有一天我發現了一個好辦法,結果做出來的東西不但好吃,就連我那個不喜歡奶腥味的爹媽都讚不絕口!
這就是我們今天要準備的主要原材料了,對了還有個沒入鏡的椰蓉。
首先取40克的火龍果打成泥,實在沒有料理棒和工具就上手吧騷年,但是火龍果籽會很影響口感或者換個水果。
加入家裡很常見的玉米澱粉增個稠,其實用明膠、吉利丁什麼的更好,但是玉米澱粉更家常,免去了找材料的苦惱哦!
攪拌均勻,這個顏色看上去就很有食慾哇~
攪拌的時候看起來很多但是等到真正攪拌完之後又發現沒多少了。
開火~先倒入牛奶。
依次倒入淡奶油。
這裡用的是細砂糖,普通白砂糖也行。
高溫會使牛奶的營養物流失太多,因此再初次沸騰的時候就要當機立斷的把火龍果倒下鍋哦!
然後就是拼手速的時候了,手速越快營養流失越少哦!
攪拌到大概這樣的粘稠程度就可以關火啦!
然後我們的椰蓉終於登場啦~
一定要蓋住保鮮膜……不然很吸味兒,不要問我是怎麼知道的,我不想說。
將將,拿出來之後就可以切塊繼續滾椰蓉啦。
擺盤要是再來點兒薄荷葉就完美啦!可惜薄荷已經被我摘禿了……
來,張嘴!