吃個素，也能熱血沸騰｜瘋狂釀辣椒
突然發現吃素後，就再沒吃過釀辣椒了！
為啥不弄一個素的呢？
今天買到的青椒有點辣，
加上餡料里的黑胡椒，簡直過足了癮！
【食材】
【主角】：青椒，較乾的豆腐，杏鮑菇。
【客串】：油，鹽，黑胡椒粒。
【好處】：辣椒也是驅寒活血的好東西。
【先看圖，再說話】
1.用手反覆捏碎豆腐。
2.杏鮑菇撕成條，切碎。
3.將菇與豆腐混合，加入鹽，磨入黑胡椒碎，拌勻。
4.取出辣椒籽：一手拿辣椒，另一手捏住柄往裡用力塞，再往外拔，辣椒籽就出來了。
貌似今天買的辣椒不是很理想，有些籽斷在了裡面，動用了剪刀將其清理乾淨。頂部凹陷的那種辣椒應該好弄些。不喜歡太辣的話，選不辣的品種，且將裡面的筋和籽清理乾淨。
5.用筷子把餡料填進去。盡量往尖的那端填緊， 少留空位。
6.平底鍋刷層油燒熱，放上辣椒，中火煎，辣椒上面撒點鹽。
7.差不多煎熟就翻面，上面再撒點鹽。每隻辣椒熟的程度可能不一樣，調整翻面，總之兩面弄熟就可以了。
在此期間，餡料可能會掉出一些，趁沒人看見，趕緊放嘴裡吧，我真的不是饞！只是想出鍋後擺盤整潔點......
8. 一吃停不了，再吃忘不了......
分享給朋友，讓他們也吃上素！
【辣椒里的哲學】
剛來廣東時，發現本地人特別懼怕辣椒，一丁點辣都能讓他們大呼小叫。
奇怪的是，但凡他們去重慶、長沙這些地方呆一陣，就變得非常能吃辣，甚至比當地人還能吃，好象要把過去吃少了的癮，補回來似的。
所以，吃，無非是一種習慣，不論過去多麼地無肉不歡，試試吃一段時間素，很多人就此瘋狂地愛上了素食，而且，再不回頭。
不試試，怎知自己究竟錯過了多少呢？
圖文作者：素愫
國家養生指導師／素食達人
料理主張
全食物／輕烹飪／少調料／無添加
【原創圖文，如有借用，請註明出處】
個人微信號：8054120
