用料  

藕                        
香菇                        
老抽                        
料酒                        
白糖                        
八角                        
花椒                        
香葉                        
桂皮                        
紅椒                        
老鹵汁

鹵藕鹵香菇的做法  

  1. 將藕去皮洗淨切片,香菇洗淨劃口子容易入味

                   

  2. 鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開

                   

  3. 調配的湯汁煮開後倒入老鹵汁再次煮開

                   

  4. 加入香菇和藕片

                   

  5. 大火將食材煮開後小火慢煮十五分鍾

                   

  6. 煮好的食材燜一會兒再打開蓋子撈出食材即可

                   

小貼士

用來鹵的蔬菜一定是要熬得住火的 
每次鹵過食物的鹵汁要把里面的調料全都撈出來，放進冰箱冷凍室里保存 
鹵汁常時間不用要偶爾拿出來加熱下