1.四美先將黃瓜清洗乾淨後把水擦乾，等到均勻的撒一層鹽
2.這個時候我們在撒好鹽的黃瓜上放上重物壓一下，四美就在另一個盆里裝滿了水壓在了黃瓜上面，只要上面重就可以了。
3.就這樣壓大約20個小時就差不多了，然後拿掉重物您會發現黃瓜出了好多的水。這個時候把把水倒掉
4.等到黃瓜切成長條狀
5.然後我們再將黃瓜條放在紗布上
6.這個時候把紗布的四周提起，然後我們握在手中擠出黃瓜的水分
7.給你們看看這是我擠出的黃瓜水，一定要用點力，水擠的越干越好吃，越脆哈
8.這個時候是擠好後的樣子
9.家裡的鍋里加油
10.等到燒熱後加兩大勺白糖
11.然後我們也不用等糖融化，這個時候加入小半瓶醬油還有家裡生抽即可
12.建議喜歡辣的可以加一大勺辣椒油，如果你家裡不喜歡也可以不加，這個時候鍋里的醬油煮開後關火，把它們晾涼！
13.開始切薑絲和大蒜。多少看你們自己喜歡，我們家裡喜歡吃大蒜一般要好幾瓣
14.然後四美把切好的薑絲和大蒜倒入黃瓜條中拌勻，這個時候放入事先準備好的罐頭瓶中然後瓶子事先要擦乾喲
15.最後我們將晾涼的醬油倒入玻璃瓶中
16.然後開始放陰涼處浸泡兩個小時就差不多可以吃了，還有這個配粥吃最好吃！而且一上桌就會被搶光。
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