蒜蓉辣醬燒排骨
材料：肋排350g；姜；蔥；李錦記蒜蓉辣醬一湯匙；生抽一湯匙；老抽半湯匙（一湯匙＝15ml)；白糖一點點；料酒；
做法：1、排骨剁成小塊，放在流動的水下反覆沖洗凈血水。蔥切段、姜切片。
2、鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反覆翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃。倒入半湯匙料酒炒勻。
3、加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處。大火煮開後，加蓋轉小火燜20分鐘左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋。
五彩肉丁
材料：瘦肉100克，油炸腰果50克，紅蘿卜50克，密豆50克洋蔥50克，鮮筍50克，、濕生粉，鹽，料酒，味精個適量。
做法:1.先將紅蘿卜，蜜豆，鮮筍，洋蔥，瘦肉，切成細丁。
2.鍋內倒入油燒熱，將 紅蘿卜，蜜豆，鮮筍，洋蔥，瘦肉，加入調料炒。炒到材料熟，以少許的濕生粉勾芡散上腰果即可。
可樂虎皮蛋
材料：鵪鶉蛋適量、土雞蛋適量 可樂500毫升、鹽適量 大料3個、香葉2片 花椒2克、山柰2個、老抽20毫升 生抽15毫升 水澱粉適量
做法：1.所有蛋類涼水入鍋煮熟
2.煮好的蛋去皮入油鍋中炸至，直炸至外皮起皺皮
3.撈出瀝油備用，鍋中油倒出加入可樂，加入調味料
4.加入老抽，加入生抽，湯汁煮出香味， 再放入炸過蛋
5.火煮至湯汁半干加少許鹽調味，在用水澱粉勾薄芡，湯汁濃稠關火
花菜炒雞蛋
材料：花菜半朵、雞蛋三個、蔥一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量.
做法：1. 花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。
2. 洗凈的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。
3. 雞蛋打大碗里，放入適量鹽打勻。
4. 花菜放入雞蛋液里攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。
5. 炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香b。
6. 倒入花菜雞蛋液翻炒。
7. 雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。
