備料：五花肉、蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、花椒、草果、鹽、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
五花肉
備料
第一步、鍋中加入水，下入蔥姜、料酒、五花肉塊，開水煮五分鐘撈出涼水沖洗控干水分
煮
第二步、五花肉放到案板上，用刀切成厚點的片
切片
第三步、熬製糖色，鍋中加入水、冰糖開小火慢熬，熬到糖水的顏色變深紅棗色，加入一勺水沖開
冰糖
熬好
加水
第四步、再把蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、花椒、草果下入鍋中，加入生抽、老抽、蚝油、鹽調好味
下入香料
生抽
老抽
鹽
第五步、大火燒開之後，下入五花肉片大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火煮至四十分鐘
煮
煮
第六步、煮四十分鐘之後盛出裝盤就可以食用了
原汁醬香扒肉
味道很不錯的一道家常菜，與把子肉有相同的地方，但也有不同的地方，一口飯一塊肉，吃起來真香！
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