食譜（一）
材料：
（A）砂糖 150克，水 250毫升，話梅 6粒
（B）吉子汁 125毫升
（C）白開水 6杯，紅話梅 10-12粒
做法：
1. 將（A）的材料煮至白砂糖溶化，放置待涼。
2. 把（B）和（C）加入（1）里，攪拌放置一邊約5分鐘或水變成橙色即可。
3. 將適量的（2）倒入冰棒袋，再放入一顆的酸梅，即可收口綁緊。
4. 放入冰箱冷藏至完全凝固，即可食用。
食譜（二）
材料：
（A） 150 g 砂糖 , 1 杯 / 250 ml 水 , 6 粒 話梅 , 2 粒 鹹水梅 （自己加的）
（B）, 125 ml 桔子汁 （我用50ml鹹水梅水＋75ml檸檬汁）
（C） , 6 杯 白開水 （我只放5杯水）, 10～12 粒 紅話梅 （因為沒有紅話梅，所以用6粒話梅代替）
做法：
1. 將(A)的材料煮至白砂糖溶化，放置一邊待涼。
2. 把(B)和(C)加入（1）裡，攪拌放置一邊約5分鐘，或至水變成橙色即可。
3. 將適量的（2）倒入冰棒袋，再放入一顆的酸梅，即可收口綁緊。
小技巧：如果喜歡比較甜，水的部分可以放5杯。6杯水的份量是足夠的，如果稀釋過度，冷藏出來的冰棒會變成比較硬和甜度不足。
食譜（三）
材料：
話梅半包（約225g)
冰糖半包 （約200g)
條形塑料袋 （1包）
*以上材料可做約45支冰條
做法：
1. 燒開大鍋水，放入半包話梅。
2. 再加入半包冰糖。
3. 煮約20-30分鐘，熄火浸泡隔夜。
4. 取出話梅。
5. 在每一個塑料袋塞入話梅。
6. 用漏斗注入酸梅汁約7分滿，打結。
7. 一鍋可做大約45支酸梅冰。
8. 放入冰箱冷凍。
轉載：Rojaklah
