竽頭五香肉卷 Ngoh Hiang Yam Meat Roll 一上桌就被搶著吃哦！
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1張腐皮
適量炸油
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材料：
(餡料) 1kg 豬肉碎，200g沙葛 切粗條，200g芋頭 切粗條，2粒蛋
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調味料：3/4大匙五香粉，1小匙鹽，1/2小匙味精粉，1小匙胡椒粉，1小匙麻油，1小匙白糖，2大匙匙生抽，1/2小匙蚝油，3大匙清水，1/3杯麵粉，3大匙粟粉
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做法：
1：將餡料和調味料放在一深盆，拿隻小木杓用同一方向攪拌至均勻。
2：攤開腐皮，放上餡料，做成長條，巷緊。
3：將炸油燒熱，用中火將肉卷炸至金黃色至熟。撈起，瀝乾油份。
