做椰子雞最主要的食材是：
1.海南毛椰子
2.土雞
除此之外還要準備輔料：
枸杞、紅棗、姜、蔥、料酒和鹽
在凸出的點上鑽一個洞
然後把椰汁倒出來
在開口處四周用刀尖慢慢敲出一圈裂縫
順著裂縫把椰子殼慢慢掀起來形成一個蓋
再用刀把開口處修平整一些，椰子就處理好了
處理時千萬小心，椰殼較硬，不要受傷了
將雞肉塞進椰子里
再加入2個紅棗、8個枸杞
然後倒入椰汁，千萬不要加水呦
這才是真正的“原盅”
蓋上之前切下來的椰子蓋
將椰子放進一個小碗里
在蒸鍋里加剛好沒過碗的水
蓋上蓋子，大火燒開後轉中火炖1小時
這道原盅椰子雞就可以完美出鍋了
小提示：
1.土雞最好選擇年幼的公雞，因為肉嫩味足
2.如果附近藥店有清補涼賣，可以買一包放下去一起煲
3.如果喜歡喝清淡的湯，處理雞的時候可以去乾淨雞油
