2011年，那年不知有多少人在追《回家的誘惑》，這部劇讓李彩樺紅透半邊天這部電視劇的收視率奇高，平均每集達到3.43%，最高時達到5.23%。在劇中，李彩樺飾演人見人恨同時又命運悲慘的“艾莉”，劇中另一位女主角是韓國大明星秋瓷炫飾演的。
看這部電視劇時，很多觀眾對兩位女主角的外貌津津樂道，倒是兩位男主角長得不咋滴。秋瓷炫不用說了，是韓國國寶級美女，當然了，中國人未必覺得她很漂亮。觀眾對李彩樺的評價是——標準大美女。鵝蛋臉，雙眸明秀。鼻樑挺直，笑容甜美，她笑中帶著壞壞的感覺。說實話，個人覺得李彩樺很適合飾演反面角色。在看《回家的誘惑》時，很多人說李彩樺比秋瓷炫漂亮。
李彩樺飾演的角色都是很有“生存能力”的女性。《杜拉拉升職記》中的黛西，《回家的誘惑》中的艾莉，都是女強人。李彩樺給人一種很有能力的感覺，事實上確實如此。她的演技公認的好，很會賺錢。說到賺錢，就不得不說她如何走進演藝圈的。
1999年，李彩樺父親的事業面臨滅頂之災，這一年，父親做生意失敗，欠了一屁股債，債主天天逼債，不得安寧。年僅17歲的李彩樺被迫出道。這樣的開始想想就心酸，李彩樺曾經說過自己不算特別喜歡演藝事業。
與一般女演員不同，李彩樺靠廣告走紅，然後再拍電視劇。2001年，她為香港渣打銀行一個信用卡代言，這個廣告廣被認可，她因此走紅。緊接著就被邀請拍戲。
2002年，李彩樺與林峯、葉璇合拍《雲海玉弓緣》，這部電視劇在兩岸三地收視率都很高，李彩樺在劇中飾演谷之華，這個角色很重要。與後來《回家的誘惑》不同，李彩樺飾演的谷之華很溫柔善良。因為《雲海玉弓緣》，大量大陸觀眾記住她。
2011年，李彩樺主演《回家的誘惑》，四個主演全部都人氣大漲。主題曲《無法原諒》被很多人傳唱。
李彩樺在演藝事業里一直穩步向前，總體上沒有經歷大起大落。現在的她當然很富有了，早已經賺足八千萬。可是情路很坎坷。
李彩樺很喜歡林峯，林峯也喜歡她。可惜那時李彩樺太小了，無法決定自己的命運，經紀公司強迫兩人分手。後來她與王傲山談了，兩年後對方結婚了，新娘是個主播。再後來她與潘啟翀談了，這個男人缺點太明顯，嗜賭成性，兩人註定走不遠。
如今的李彩樺還是那麼美貌，但單身一人。
