西米水晶糕，清涼可口，兩種簡易做法，讓你分分鐘成為點心高手！
西米水晶糕晶瑩剔透，色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口。水晶糕主材西米。
西米水晶糕是夏令應時糕點小吃，是傳統的糕點食品中名品，做法簡單，食材好尋，可以根據自己的喜好配製輔材，可以是紫薯、大棗、葡萄、枸杞、豆沙、瓜子仁等，當然為了更營養你可以放入煉乳等食材
西米不是米，而是由木薯澱粉製成，口感有韌性和彈性，常用來製作糕點。
簡易做法一：西米用攪拌機打碎做成麵糰，擀成麵皮，將你喜歡的食材做餡捲起來切斷，上鍋大火蒸20來分鐘即可。這種切盤要抹油防粘。
簡易做法二：西米用水泡上20分鐘，放入模具中，直接放碗中也可，將你喜歡的大棗、葡萄、蜜豆、枸杞等輔材參入其中，上鍋蒸20分鐘即可。這種磨具中放些橄欖油效果更好。
