補鈣，是每個家庭都會遇到的問題。孩子要補鈣，老人要補鈣，實際上每個人隨著年齡增長，鈣質都在流失。
補鈣，用牛奶？不，也可以用這些！
1、常吃豆，能補鈣
一般來說，我們中國人吃乳製品相對國外人較少，因此可以選擇豆製品作為我們日常膳食中鈣的重要來源。
大豆製品中的原料黃豆含鈣高達191毫克/100克，做成豆腐之後，還要加入鹵水或石膏，能增加鈣鎂元素含量，像鹵水豆腐的鈣含量為138毫克/100克，石膏豆腐的鈣含量為116毫克/100克。
另外，黃豆中含有的鎂、維生素K和大豆異黃酮，均可有效提升鈣的利用率，減少鈣流失的風險。
2、綠葉菜，含鈣多
綠葉菜中不僅含有比較豐富的鈣，其中的鎂、鉀、維生素K和維生素C等營養素，都能提高鈣利用率。
有些綠葉蔬菜含草酸高，草酸不利於鈣吸收，但經過焯燙就可以去除大半草酸。
除了菠菜、韭菜、莧菜、番杏、蘿卜纓等品種之外，小白菜、奶白菜、油菜、菜薹、雞毛菜、芥藍、芥菜、茼蒿、西藍花、萵筍葉、莜麥菜等常見深綠色蔬菜的草酸含量都非常低，基本可以忽略。
3、吃雞蛋，別扔殼
雞蛋殼占整個雞蛋質量的10%~12%，其主要成分是碳酸鈣，鈣元素的含量約為34.9%。
把雞蛋殼放到烤箱裡焙烤，烤到呈現淡黃色而質脆狀態，然後打碎成粉，既能起到殺死沙門菌的效果，還能便於儲存和使用。
在做饅頭、麵條等主食時，或是製作餅乾、玉米餅、小點心的時，可將雞蛋殼粉加進去。
還有一種方法，將雞蛋殼或者雞蛋殼粉末直接加到食醋里，讓其反應生成醋酸鈣。這種鈣含量增高的醋既可直接食用，也可做成美味的菜肴，如酸辣湯、清蒸魚、醋熘土豆絲等。
4、少吃鹽，減少鈣流失
鹽吃太多會造成鈣流失。腎臟每排出2300毫克鈉（相當於6克鹽），同時就會丟掉40~60毫克的鈣。
如果一位中年女性每天多吃1000毫克的鈉（相當於2.5克的食鹽），又不多攝入鈣，導致排泄的鈣全部來自於骨鈣，那麼，每年會多損失1%的骨鈣。
一些有關高血壓的研究也提示，鈉攝入量高，不僅是升高血壓的因素，也是促進人體鈣流失和提高腎結石風險的因素。
怎麼樣？沒騙你吧！說了又贊又省錢的~
