上蒸鍋了哦。

香噴噴的饅頭出鍋啦！哇噢發的好大哦。

迫不急待的拿出來，明天拿一點送到婆婆家去。

快點快點咬一口。饅頭咋吃出了麵包味呢！是那麼那麼的鬆軟那麼那麼的香甜。也太成功了吧!哈，我的獨門秘籍就是那麼的好用呀!朋友們心動沒有？心動不如行動，大家一起來!

香滿園麵粉兩杯。

安琪酵母和安琪改良劑。

麵粉扒兩個小洞分別放入適量酵母和改良劑。

然後用手將剛才的兩個小洞填滿，然後放入小半勺鹽。

放入一小勺糖，放入糖可以幫助麵糰發酵。

一小勺蜂蜜。

重點來了，這就是我的獨門秘籍放入一小勺豬油。豬油的加入能夠使做好饅頭口感非常的鬆軟。

最後用純奶和面，不用水而是用純奶和面蒸出來的饅頭會充滿奶香味。

將純奶倒入面盆中邊倒邊攪，記住一定不要將純奶一次性的倒入麵粉中。而是要像這樣邊倒邊攪的過程中攪成雪花狀。然後視麵粉的吸水情況。邊揉邊加純奶。這樣做就避免了因水放的太多變成為稀麵糊。

揉面!揉到三光，即盆光面光手光。像這樣就可以了。

然後揉巧克力麵糰，過程是一樣的。但揉巧克力麵糰要注意的是不能加入太多的可可粉，加入適量的就可以了，因為放得太多會有苦澀味。並且巧克力麵糰中的糖量要比白麵糰的增加許多。這樣做出來的巧克力雙色饅頭才會香甜可口。

蓋上保鮮膜進行發酵。

夏天一般四十分鐘年後麵糰就會發酵好了。判斷麵糰是否發現好是用手指沾些乾麵粉在麵糰上戳一個小洞，如果不回縮，就說明麵糰發好了，味道聞起來有略略的酒香味。如果聞起來很酸的話就是發過頭了。

將發酵好的麵糰揉出空氣。繼續醒發十五分鐘。

然後將麵皮擀成這樣的長方形。

在麵皮上刷上一些水，這樣巧克力麵皮就會緊緊的粘在白麵皮上了。

將巧克力麵皮放在白麵皮上。

然後從下至上捲起來記得一定要卷緊哦。

最後用刀切成饅頭的形狀，放在蒸籠中。繼續醒發二十分鐘左右。

二十分鐘以後上蒸鍋了。上蒸鍋蒸饅頭一定要用冷水上鍋蒸。蒸的過程先用小火。

小伙蒸至上氣，改成大火蒸六至八分鐘後關火。這時不能夠馬上得掀鍋蓋兒，而是要讓饅頭繼續蓋上鍋蓋，靜置五分鐘左右。最後出鍋的饅頭才不會塌陷，很飽滿。俗話說，不蒸饅頭爭口氣咯，如果立馬掀鍋蓋的話就會使饅頭裡的熱氣很快遇到冷空氣，你馬上就會塌陷這就是有的時候遇到的真好的時候白白胖胖的，一掀鍋蓋就縮水得很小了。很多事情看似簡單其實都是蘊含著生活的智慧和科學的道理的。親們我的技巧你們學會了嗎？

參考來源