糖醋排骨做法一：
食材：排骨、姜
做法/步驟：
1、準備食材。排骨1000克、姜一塊、八角兩個、料酒一大勺、鹽2小勺。糖醋汁：老抽一勺、生抽兩勺、冰糖3勺、香醋4勺、水小半碗。
2、排骨冷水下鍋焯一下撈出。
3、鍋中加入適量的熱水，然後放入焯好的排骨、料酒、薑片、八角、鹽，大火燒開後轉小火炖三十五分鐘左右。
4、在炖排骨的時候，開始準備糖醋汁。先將冰糖放入袋中，用擀麵棒敲碎備用。
5、然後依次放入老抽、生抽、冰糖、香醋、水調成糖醋汁備用。
6、排骨煮好撈出備用。
7、鍋中加入適量的油，油熱後放入薑片。
8、將排骨放入鍋中煸炒至表面微黃。
9、將糖醋汁倒入鍋中翻炒勻均。
10、收汁。
糖醋排骨做法二：
食材：豬排骨、料酒、白糖、鹽、醋、紅燒醬油、清水
做法/步驟：
1、排骨清洗乾淨
2、與清水、料酒入高壓鍋中，煮到9成熟
3、一部分排骨撈出，一部分留在鍋中煮湯
4、白糖入碗中
5、醋、紅燒醬油、鹽、清水同入碗中，混合均勻
6、將白糖和醋汁一同倒入鍋中，中火煮開
7、將排骨倒進汁中，繼續中火煮，待湯汁變稠，入肉中，出鍋
8、裝盤，開吃
糖醋排骨做法三：
食材：豬肋排、植物油、精鹽、八角、香葉、桂皮、醬油、陳醋、白糖、熟芝麻、生薑、大蒜、大蔥
做法/步驟：
1、豬肋排洗凈斬成10公分左右長段，把豬肋排、八角、桂皮、香葉，精鹽放入高壓鍋，添入沒過豬肋排的清水。
2、開鍋後，壓10分鐘即可。
3、取乾淨小碗，倒入兩湯匙陳醋。
4、倒入一湯匙醬油，喜歡顏色厚重些的可用老抽代替醬油。
5、調入適量的精鹽。
6、根據喜好倒入需要量的白糖。
7、把壓好的豬肋排盛出，控凈水分。
8、鍋里倒入植物油，油熱後倒入豬肋排小火炸制金黃後撈出控油。
9、鍋里留底油，放入蔥姜蒜末爆香。
10、倒入炸過的豬肋排，小火翻炒。
11、倒入調好的味汁。
12大火翻炒至湯汁濃稠，能夠掛在豬肋排上，關火撒上熟芝麻即可。
糖醋排骨做法四：
食材：排骨、醬油、餃子醋、油、八角、清水、鹽、冰糖、姜
做法/步驟：
1、排骨洗凈後切成寸段。
2、準備本次烹飪的調味料。
3、將排骨放入鍋中，燒開水，煮3分鐘左右，撈起，洗凈血沫。
4、鍋里放入處理好的排骨，50克冰糖，和餃子醋以外的其他調料和水。
5、蓋鍋，啟動捷賽自動鍋的【收汁無錫骨】功能，自動烹飪。
6、待烹飪程序結束後，加入餃子醋和剩餘的冰糖，啟動【干鍋】功能，進行二次收汁，不用蓋鍋。程序結束後，將鍋里的食材拌均勻，裝碟即可。
