滷味啤酒叉燒肉，和紅燒肉不同，沒有紅燒肉那麼油膩，更加美味好吃，老媽經常給我做這道菜，看來減肥計劃又要泡湯了，多吃都不會膩。
帶皮五花肉，我這是凍過的比較好切。
切成同樣大小的快，放入料酒，蔥姜。（美食原創）抄襲必究
放入鍋中大火煮5分鐘去腥。
撈出肉厚用涼水清洗乾淨。
鍋中加入少許底油放入肉，翻炒出多餘的水分和油。
把油倒出一半留一半在鍋中。
放入蔥姜，大料炒香。
加入一勺叉燒醬，半勺蒸魚豉油，少許老抽，調色
倒入一罐啤酒，啤酒可以去腥，解膩，加入適量的水。
加入一勺鹽，冰糖兩塊，大火燒開中火煮40分鐘。
多餘的料渣撈出，大火收湯汁即可出鍋。
湯汁最後比較濃稠就製作完成了，簡單易學的可口美食。
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