肉菜很多人都做不好，但這道肉菜，不但好吃，還簡單好做，一分鐘就學會。

1. 肋排半排從骨頭之間切成小塊，用醬油一大匙、米酒一大匙、蒜頭兩三瓣醃制一個下午

2. 燒熱一鍋油，醃過的肋排中大火快速炸過

3. 撈起來放吸油紙上

4. 另拿一個鍋，到一杯冷水、米酒、碎蒜、蠔油和蜂蜜，攪拌均勻讓蠔油和蜂蜜融化

5. 炸過的排骨倒入醬汁，煮開轉小火，蓋蓋慢煮半個小時（中間要翻面一兩次）

6. 燒到醬汁收幹的程度

7. 撒點蔥花

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參考來源