海帶是咱們餐桌上的常客，很多人喜歡吃，可是不一定知道怎麼吃更健康，會給您介紹海帶的特殊調配，防病治病更有效，朋友們都來學學吧~

海帶成效知多少

夏天必吃的「長壽菜」

海帶首要是天然生長，也有人工養殖，多以干製品行銷於市，質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。海帶有「長壽菜」、「海上之蔬」「含碘冠軍」的美譽。

海帶的首要成效有：

1、防治甲狀腺腫。

因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

2、降壓。

海帶中的鈣不僅抑制膽固醇吸收，而且可以降低血壓。建議每周吃一次海帶，對防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。

3、降脂。

海帶中的海帶多糖能降低血清總膽固醇和甘油三酯的含量，阻止血管內血栓形成。

4、抑制腫瘤。

最近的研究成果證明，海帶所含有的食物纖維具有使「癌細胞自殺」的作用。一天吃3克-5克干海帶煮的食物便能有效抑制癌症發展。還須注意海帶的含碘，具有防癌的作用。

5、提高免疫力。

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

6、降糖。

海帶所含的含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫胺酸、胱胺酸等，可促進胰島素的分泌，也能刺激胰島素作用，對穩定血糖值有正面的助益。海帶當中的次亞麻油酸，可調節人體生理代謝功能；EPA可強化胰島素作用。以上2種營養成分皆可控制、穩定血糖變化。海帶中的藻酸，是水溶性膳食纖維的一種，能減緩腸道對葡萄糖的吸收，也可幫助排除體內有害物質，對控制血糖、對抗癌症、預防文明病有幫助。

7、利尿、消腫。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

8、預防心腦血管病。

心腦血管患者一定要注意，在日常的飲食中海帶是必不可少的，專家建議患者在日常的飲食中應該多增加海帶等海產品。之所以要多吃海帶，是因為在其中含有大量豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，不僅僅能夠幫助人體預防血栓，同時還具有降膽固醇和脂蛋白的功效，除此之外對抑制動脈粥樣硬化也有著非常卓越的療效。

9、消除乳腺增生。

近代研究發現海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由於其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的。

10、護髮。

營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

海帶配一物，健康馬上來！

海帶的特殊調配~

海帶醋適用於甲狀腺疾病病人

製作方法：干海帶30克，洗凈，晾乾後碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。

將此醋緩緩喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

白糖拌海帶對慢性支氣管炎有顯著效果

製作方法：海帶用水浸泡洗凈後，切成絲，放在杯中接連用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，遲早各吃一杯，連服一周，對晚年慢性支氣管炎有顯著效果。

海帶煮豆腐「長生不老的妙招」

製作方法：干海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再參加油、鹽等調料即可。

日本盛行海帶與豆腐配吃，以為這是「長生不老的妙藥」。

科學研討證明，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦明晰，其因素之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的成果。

海帶木耳羹適用於腫瘤和心血管病病人

製作方法：干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗淨髮透，切成細絲，與肉絲一同煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。

此方適用於消化道腫瘤病人和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是抱負的藥膳。

海帶三絲適用於糖尿病及肥胖症病人

製作方法：干海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症病人，可常常食用。

吃海帶的4大禁忌

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果。

吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶。

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情; 孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。