信玄餅是日本的一種傳統小吃，是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的。其實網購一套球形冰格模具，用瓊脂、白涼粉、冰粉甚至是吉利丁、果凍粉都可以做成水信玄餅。

水信玄餅

食材：白涼粉

做法：

1、開水裡面加白糖

2、按照比例加白涼粉

3、涼粉溶化後繼續小火加熱

4、放進模具里，把模具當到冰箱等待凝固就可以了

冷卻的過程可以準備蘸料。吃過糖不甩嗎？水信玄餅的蘸料和糖不甩差不多，紅糖加少量水熬成糖漿，灑上碎花生、黃豆粉就可以吃啦。

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