廚藝美食 *媽媽做的豉油雞，好吃不油膩，還特下飯。
豉油雞要想好吃這一步最關鍵，只要按照我的方法做多吃碗飯沒問題
主料： 小母雞1隻（3斤左右）； 輔料： 李錦記生抽1碗，水1碗，黃片糖一塊半；
配方： 李錦記生抽1碗 ，水1碗 ，黃片糖一塊半。
先中火煮開至黃片糖完全融化以後，再把雞放進去。
用勺子把料汁澆到雞身上以後，在蓋上鍋蓋煮5分鐘,打開鍋蓋,把雞翻面以後再用勺子澆料汁到雞身上，轉小火蓋上鍋蓋再煮兩分鐘，這樣兩分鐘煮，澆料汁到雞身上，翻面，用同樣的方法直到雞肉煮熟就ok。
收汁以後就OK啦。
料汁起糖膠把雞撈出以後，斬塊。
