一、醬香菜花
食材：花菜、豆角、熟五花肉、紅椒、洋蔥、姜、蒜、油、鹽、胡椒、生抽、郫縣豆瓣
做法：
1、花菜掰小朵、洗凈；青紅椒、洋蔥切小塊、姜切絲、蒜拍破
2、豆角掐寸段、洗凈，下入開水中焯至八分熟
3、鍋中油燒熱，爆香姜蒜，下花菜翻炒
4、下豆角炒勻，稍加點鹽、胡椒
5、倒入熟五花肉，炒勻
6、加入郫縣豆瓣，加點水煮2分鐘
7、倒入青紅椒洋蔥塊，加點生抽炒勻。調好味即可
二、干煸菜花
食材：菜花、五花肉、青蒜、干辣椒、生抽、豆豉辣醬、鹽、雞精、料酒、糖
做法：
1、菜花洗凈掰開，五花肉切片，青蒜切段
2、鍋內倒少許油，燒熱，放入五花肉小火雙面煎至微黃
3、放入蔥姜蒜和風味豆豉醬，炒出香味
4、下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少許白糖，最後放入青蒜斷生，加入適量鹽和味精調味即可
三、干鍋菜花
食材：菜花、五花肉、親蒜苗、洋蔥、紅辣椒、蒜
做法：
1、準備食材。菜花掰成小塊(清洗乾淨後一定要瀝干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、干辣椒切成段。
2、往干鍋底部抹少許油。然後將洋蔥鋪在鍋底
3、炒鍋內放少許油，放入五花肉開始煸炒
4、五花肉炒至變色後，放入蒜片、干辣椒繼續煸炒出香味後，倒入少許老抽繼續煸炒。
5、倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽。
6、將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均，放入少許雞精。關火淋入香油翻均勻。
7、出鍋裝入干鍋內。點小一塊固體酒精，就可以上桌開動了。
四、三色蚝油菜花
食材：菜花、青椒、胡蘿卜、蒜瓣、鹽、老抽、蚝油、花生油
做法：
1、菜花掰成小朵後用鹽水浸泡15分鐘左右後撈出控水。
2、胡蘿卜洗凈後切片。
3、青椒清洗乾淨後去籽後切塊。。
4、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘。
5、將焯水後的菜花撈出過涼水後控干水分備用。
6、另起鍋放花生油爆香蒜瓣。
7、聞到蒜香後放胡蘿卜片翻炒均勻。
8、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟。
9、放人切好的青椒。
10、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蚝油調味。
11、中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火。
