《本草綱目》說，脾乃元氣之母，肺乃攝氣之倉，而陳皮是〝二經氣分之葯〞，廣泛用在治療許多疾病上，可健脾、開胃、養肝，還能止咳化痰、燥濕祛痰、理氣和中。
現代醫學發現陳皮里的揮髮油，可以緩和消化道所受的刺激，利於排出積氣，對食積不消、腹脹的改善效果良好，且對咳嗽痰多的癥狀也有功效。
將陳皮、生薑、核桃一起煎水服用，對咳嗽痰多有療效。圖為包裝好的陳皮。
1、支氣管炎
將陳皮、大蒜一起用開水進行沖泡，然後代替茶水進行服用可緩解。
2、胃痛
將陳皮、生薑用水煎煮，然後加入少量紅糖攪拌均勻後服用，可以緩解胃痛不適的癥狀。
3、防暈車
上車前1小時，用新鮮的橘子皮對準鼻孔，輕輕擠捏，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
4、食欲不振、消化不良
將陳皮、紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋悶十分鐘就可以飲用了。建議在吃飯前服用，不僅能夠增加食慾，對於消化不良的治療效果也很好。
5、慢性胃炎
將陳皮研磨成細細的粉末，隨後加入少量白糖，用溫開水沖泡，空腹服用即可。
6、烹調
多用於炸、燒、燉、炒等，對於肉菜，起到除異味、增香、提鮮、解膩的功效。
7、美容養顏
陳皮中含有大量有利於身體健康的維生素C以及香精油，與茶葉一起沖泡服用，不僅能夠起到提神通氣的作用，還能將體內的毒素排出體外，促進體內內循環的協調，令皮膚越來越好。
8、燙傷
如果身體出現燙傷，可以用陳皮擦拭患處。
9、抑菌
陳皮對淺部真菌有抑制作用。將陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取，分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，塗抹於患處即可。
10、咳嗽痰多
將陳皮、生薑、核桃一起煎水服用，可助身體恢復健康。
11、治乳腺炎
生橘皮30克，甘草6克，煎湯飲服。
12、解魚蟹之毒
用適量的橘子皮煎湯飲服可起到緩解作用。
