黑色的食物我們周圍也有很多，比如黑米、黑木耳等等，現代醫學認為：「黑色食品」不但營養豐富、且多有補腎、防衰老，保健益壽、防病治病、烏髮美容等獨特功效。經大量研究表明，「黑色食品」保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外，其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。如黑色素具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容等作用。 黑燕麥有入腎經效果，對於頑固性糖尿病有很好的補益作用，還可以有效的預防和治療高血壓、高血糖、高血脂。雖為糧食，但是補益效果勝似藥物。
用料
黑燕麥 100g
櫻桃蘿蔔 3個
蠶豆 1顆
鹽 適量
白糖 適量
水 200g
白醋 2勺
黃瓜 少許
步驟
1.準備好所有食材。
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2.櫻桃蘿蔔切米字刀，下面不要切斷。
3.用刀小心的將皮和肉分離，同樣不要斷底部。
4.裡面可以繼續切開一層白色的蘿蔔做花瓣。
5.蠶豆上鍋煮熟備用。
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6.撈出蠶豆後直接將黑燕麥片倒入熱水中煮熟。
7.將櫻桃蘿蔔倒上白醋。
8.加入白糖和食鹽，白糖多點，食鹽少一點。
9.切一小段黃瓜去皮，把黃瓜皮剪成圓形蓮葉，蠶豆去皮分開兩瓣，一瓣做魚身，一瓣用吸管壓成2個圓形魚眼，蘿蔔皮做魚尾巴。
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10.煮好的黑燕麥粥盛入碗中。
11.放上醃製好的蓮花、蓮葉、金魚即可。
小貼士
切蘿蔔皮很容易斷要小心一點，金魚身體沒有蠶豆可以用黃瓜代替，我因為手邊剛好有蠶豆就用上了，一餐食材越多樣化寶寶獲得的營養也會越全面。
