生活美食走天下 *原來蒸蛋時我們少放了這樣東西，難怪餐廳的蒸蛋又香又滑！
簡介
蛋羹雖好吃 但做出美味的蛋羹是需要技巧的 現在小編和你分享下做蛋羹
原料
雞蛋，牛奶100克，糖少許
步驟
1把雞蛋打入碗中 用筷子呈「Z」字形快速攪拌 直至攪散雞蛋為止
2將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中 再加入少許白糖 重複上一個攪拌步驟 大約攪拌60下即可
3然後將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來
4用蒸鍋燒一些開水 等到水開之後 放入盛有蛋液的碗 然後倒扣一個小盤子 防止蒸蛋羹時鍋里有水滴落在碗里
5最後換小火再蒸15分鐘左右即可
6瞧，製作完美的雞蛋羹就是如此的簡單
