讀小學那會,最愛吃那種綠豆冰棍,現在商店幾乎沒有那種原味綠豆冰棍了,都是添加劑的味,想吃那就自己摸索著做[調皮],氣溫越來越高,在昏昏欲睡的午後,來一根,很不錯。
食材:綠豆、冰糖、冰棍模具
綠豆冷水浸泡2小時
泡好的綠豆,我放電高壓鍋煮了40分鐘,正合適,水跟綠豆的比例是2:1
煮綠豆期間,冰棍模具用熱水浸泡消毒
綠豆煮後,加冰糖,(冰糖的量多一點,因為冰凍後甜度會降低,煮綠豆水最好一次加夠,口感更好)
綠豆湯完全涼卻後,往模具里倒9分滿
放冰箱冷凍2小時即可
想吃拿出來,室溫下放置4分鐘可以脫模,性子急的冷水中泡1分鐘也可以
好了可以開動