昨天做了道釀豆腐,剩下了一些挖出來的豆腐;
做成其他的菜也不太好看,不用又浪費,就想到了豆腐丸子的做法。
做好的丸子外酥裡嫩,直接當零食吃很不錯,也能加些調料再成一道菜呢。
豆腐150克、麵粉250克、雞蛋2個
鹽1小勺五、香粉1克、蔥花100克
做法
1,材料準備好,將豆腐碾碎和蔥花拌勻。
2,加入兩個雞蛋。
3,拌勻。
4,加入麵粉和適量清水,適量的鹽和五香粉拌勻備用。
5,麵糊表面倒點油。麵糰在兩個飯勺間來回滾動成圓形,也可以用手擠成丸子
6,鍋裡多加點油,六成油溫將丸子一個個擠到鍋中炸。
炸成金黃色就可以了,然後撈出控油。
當零食吃的話,涼了一些之後就可以吃啦;
要是打算再成一道次,到這裡豆腐的準備工作也就完成啦~
今天就和大家分享到這裡,只要用心烹調,普通的食物也有春天。