杏鮑菇食用效果
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
杏鮑菇的食用禁忌
杏鮑菇為動風食物，過敏者勿食。
黃瓜炒杏鮑菇
用料
主料：黃瓜150g、杏鮑菇200g
調料：花生油25ml、食鹽4g、姜3g、水澱粉適量
做法
1.黃瓜洗凈切成菱形片。
2.杏鮑菇洗凈切片。
3.熱鍋下油，放入少許姜熗鍋。
4.放入杏鮑菇。
5.翻炒至斷生。
6.加入黃瓜片。
7.加入適量的鹽翻炒至黃瓜斷生。
8.加入適量的水澱粉。
9.翻炒均勻關火。
10.盛盤。
小貼士：杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變。
