長在農村路邊的”救命菜“,還能補血排
在董門樓村,幾位農村人在路邊議論著什麼。
只見一位大姐跳進了路邊長滿雜草的乾溝里,麻利地掐著一種雜草的嫩葉。
路上抱孩子的大姐說:“這叫米糊菜,咱農村多的是,還都是野生的。
雖然現在人工種植的多了,但無論從味道還是營養上說,都趕不上野生的。
掐掉嫩梢,過幾天還會發出來更多的嫩梢,所以整個夏天都取之不盡用之不竭。
小時候,生活困難的時候,這玩意兒被農村人稱為”救命菜“。
那時經常吃這東西,平常都是摘了嫩葉下麵條吃,奢侈一點用麵粉拌了,在鍋里蒸,或者用開水淖一下,然後用蒜汁香油等調拌,味道那叫一個香啊。
那時候在農村,用米糊菜下麵條,說實話,確實有些難吃,因為碗里永遠都是麵條、鹽、米糊菜和麵湯的組合。
不想吃的時候,娘都會勸我,說麵條吃了有力氣,米糊菜是用來補血補鈣補營養的,這是老天爺賜給咱農村人的營養菜呀。
小時候故事聽多了,特別敬畏老天爺,一聽說是老天爺賜給的東西,再也不敢提難吃的事情了。“
在路旁溝里采米糊菜的大姐聽後笑道:”哈哈,你這番話頓時讓我就回到從前了。
其實這玩意兒咱農村人叫米糊菜,城裡人都叫它莧菜。
既補血又補鈣,還能清熱解毒,補氣血,昨天俺城裡的表妹來鄉下找我,說最近要減肥。
醫生居然讓她多吃米糊菜,還能潤腸通便防便秘呢。“
只顧說話了,大姐的腿上被蚊子叮了好幾個包,她懊惱地說:”咱農村蚊子就是多,要是鈔票多些就好了。
咱農村人天不怕地不怕,就怕兜里空殼啦。
算了,我還是趕緊回家做飯去吧,做咱農村人最愛吃的,純天然的,沒有農藥殘留的野菜去咯!“
大姐像小孩子一樣,抱著掐好的米糊菜跳上路邊。
頓時引得村裡的鄰居哈哈大笑起來。