網路上近日流傳著一張Nutella巧克力醬各種成份比例的示意圖，由於圖裡的白糖含量幾乎占統了罐子的一半，因此引起一眾消費者的擔憂。Nutella的生產公司Ferrero也特別針對此事文告，表達不滿！
圖片來源：每日郵報
在這張示意圖裡可以看見，Nutella一共含有5種主要成分，分別是棕櫚油、脫脂奶粉、可可、榛子以及白糖；令人難以忽視的是，圖內所顯示的白糖含量居然佔了將近50%！
Ferrero公司並沒有直接承認或否認這張圖片的“真實性”，只強調，產品所含有的成份是完全透明的，產品上也已標籤出Nutella所含的一切成份。
“我們不會披露Nutella里各個成份的確實比例，因為這是獨一無二的食譜，我們會竭盡所能地保護這份食譜。”
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必須一提的是，只要仔細查看Nutella的標籤，就能看見白糖（Sugar）列在了食品成份的第一項。而根據美國食品藥物管理局（FDA）的規定，食品標籤說明中必須以多到少的方式排列。這也意味著，白糖是此產品中的含量最多。
由於歐洲食品安全局（EFSA）早前曾發布一項研究報告，指食用棕櫚油將增加患癌風險，因此這張最近在網路上流傳的“Nutella成份比例圖”也讓“究竟能不能食用棕櫚油”再次成為討論話題。
根據歐洲食品安全局的研究，棕櫚油比植物油來得更加不安全，因棕櫚油只要在高於200攝氏度的溫度下精鍊，就會產生一種致癌物——甘油基污染物（Glycidyl Fatty Acid Esters，或稱GE），對人體造成威脅。
不過，Ferrero公司同樣反駁了這項指控，堅稱Nutella巧克力醬里的棕櫚油是能夠安全食用的。
雖然Nutella巧克力醬在大馬的售價並不便宜，但很多人還是願意花錢購買Nutella。
【圖片來源：每日郵報】
無論如何，在看過了這張“Nutella成分比例圖”後，會不會改變你愛吃Nutella巧克力榛子醬的習慣呢？
