近年來盛行過各種主題的「快閃餐廳」，每種都獨具特色，不過東京先前開設的這間「會上錯菜的餐廳」應該是最令人難忘的了。在這裡服務的有6位和藹的奶奶，而她們的共同特徵就是都患有阿茲海默症！
▼這間「會上錯菜的餐廳」只在東京開放3天，最大的特色就是裡頭的阿茲海默症店員了。
▼只要一進到店裡，就會有親切的老奶奶來幫你帶位、點菜，不過等等老奶奶可能會忘了送餐，或是送上截然不同的菜色喔！
▼雖然來的菜並不一定是自己想要的，但這反而成為一種意外驚喜。發起這個活動的小國士朗先生表示，客人們非但不會抱怨奶奶們，還會展現更多的耐心和同理心，讓整間餐廳洋溢著融洽的氛圍呢！
▼小國士朗說4年前他參與了阿茲海默症患者的拍攝，受到失智爺爺奶奶們的熱情款待，雖然當時菜單上寫的是漢堡，端上來的卻是餃子。他本來要出口糾正，但突然想到這樣心胸是否太過狹隘，也體悟了與「失誤」和諧共處，或許是更好的辦法呢！
▼就像當初那些爺爺奶奶們，這些在餐廳服務的奶奶雖然無法精準地滿足客人的需求，但她們溫暖、好客的誠意絲毫不假，在彼此的互動中，就能感受到滿滿溫暖。
▼除了讓大眾更加認識失智病患外，擔任服務生其實也是一種讓他們「找回自我」的方式。小國士朗表示在長期的「照護與被照護」之間，照護者會產生龐大心理壓力，而被照護者也可能會因為「什麼都無法做」，對自我沮喪或者失望。
▼藉由快閃餐廳這樣的活動，這些被照護者就能感受到「自己是被需要的」。即使是被剝奪了記憶能力的他們，也能享受這種有人依賴的感覺。
▼這短短三天的快閃活動獲得了一致的好評，而募集人也希望繼續籌募資金， 在9月21日，也就是世界阿茲海默症日，舉辦長達一週的「會上錯菜餐廳」喔！
習慣了一般餐廳的用餐方式，這樣會送上「驚喜」的餐廳是不是很有趣呢？這樣的活動實在有許多意義，有機會的話也真想到餐廳內用餐呢～
