琥珀核桃3
琥珀核桃2
琥珀核桃是非常好吃的健康零嘴，這裡跟大家分享一種簡單易做的方法。
材料：
核桃 230g、水1/2杯、紅糖（pown sugar）65g、鹽 1/4茶匙、八角1個、白芝麻適量。
做法：
1.核桃用水清洗乾淨後，充分瀝乾。
2.鍋中加水、紅糖、鹽、八角和瀝乾的核桃攪拌均勻。
3.預熱烤箱275°F， 烤盤上鋪上錫箔紙備用。
3.待糖水煮滾後轉小火，邊煮邊攪拌，煮至汁收乾有些黏稠為止。
4.將核桃平均地鋪在錫箔紙烤盤上，撒上適量的芝麻，烤30分鐘。
5.核桃從烤箱中取出後，馬上撥散，並移到另一器皿中放涼。
6.放涼1小時左右，琥珀核桃才會變得酥脆。
小叮嚀：
1.這裡使用紅糖做出來的琥珀核桃是淡淡的甜味，可以依照個人口味增加紅糖用量。
2.烤箱溫度各異，烤的時候，不時觀察一下顏色變化，以免烤焦。
3.琥珀核桃必須完全放涼，再裝到密封的玻璃瓶或罐子中保存。
琥珀核桃1
