現在最流行的蛋糕莫過於水果盒子蛋糕，
蛋糕體實際上就是小四卷，
把原本的蛋糕卷採用盒子的方式製作，
吃的時候一人一盒，既方便又衛生，
天氣炎熱的時候吃一盒，真的是非常愜意
蛋糕體材料：
雞蛋4個，細砂糖40克，低粉40克，牛奶40克，無味植物油40克，鹽一小捏
奶油餡料：
淡奶油400克，草莓布丁粉100克，草莓適量
工具：
九陽九陽KX-30J3烤箱，28*28金色不沾烤盤
烘烤：
上下管加熱模式，溫度均為200度，時間20分鐘
製作過程：
1、蛋清蛋黃分開，蛋黃中加入細砂糖10克，用手抽攪打均勻
2、蛋黃液中加入植物油，用手抽攪打均勻；再加入牛奶攪拌均勻；
3、篩入低粉，用刮刀翻拌均勻，待用
4、烤箱此時開始預熱，上習管均設定為200度；蛋清中加入一小捏鹽，用打蛋器打至泡沫細膩時，分2次放入餘下的細砂糖，一次放15克左右，直至將蛋白霜打至有小彎鉤即可；
5、取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻后倒回蛋白霜中，繼續翻拌均勻后，倒入烤盤中，從中間向四周推開，表面大致刮平；
6、烤盤放入已預熱到位的烤箱中層，烘烤20分鐘
7、到時間取出烤盤，在檯面上震幾下，烤盤倒扣在已鋪油紙的烤架上~放涼
8、淡奶油中放入草莓布丁粉，用打蛋器打至七分發，裝入裱花袋中待用
9、脫模放涼的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，擠入一層淡奶油，鋪上一層草莓丁，再放一層蛋糕，擠上一層奶油，基本就滿盒子了，放入冰箱冷藏保存
10、吃的時候表面用草莓裝飾一下即可
小貼士：
1、上面的分量可以做三盒，我用的盒子比較大
2、水果隨意用，手邊有什麼就放什麼
