蒸紅燒肉。這樣做,紅燒肉吃起來爽滑潤口,非常贊。快來看看吧,幾分鐘就學會了。
紅燒肉
食材:
帶皮五花肉500克、豆豉2勺、生抽4勺、老抽5勺、紅糖1勺、辣椒粉1勺、料酒3勺、水3勺、蔥
做法:
1、五花肉洗凈切小塊,冷水焯水,燒開後加入2勺料酒煮3分鐘,撈出洗凈備用。
2、五花肉放在碗中,加入2勺豆豉、4勺生抽、5勺老抽、3勺水。
3、加入1勺紅糖,拌勻腌制半小時。
1 2 下一頁
4、把肉放入砂鍋中,加幾根蔥,把砂鍋放入鍋中隔水蒸。
5、大火燒開後,改中小火蒸1小時即可。
紅燒肉蒸好後不要急著開蓋,燜一會更好吃。喜歡吃辣的,也可以在步驟二加入辣椒面