蒸紅燒肉。這樣做,紅燒肉吃起來爽滑潤口,非常贊。快來看看吧,幾分鐘就學會了。

紅燒肉

食材:

帶皮五花肉500克、豆豉2勺、生抽4勺、老抽5勺、紅糖1勺、辣椒粉1勺、料酒3勺、水3勺、蔥

做法:

1、五花肉洗凈切小塊,冷水焯水,燒開後加入2勺料酒煮3分鐘,撈出洗凈備用。

2、五花肉放在碗中,加入2勺豆豉、4勺生抽、5勺老抽、3勺水。

3、加入1勺紅糖,拌勻腌制半小時。

1 2 下一頁

4、把肉放入砂鍋中,加幾根蔥,把砂鍋放入鍋中隔水蒸。

5、大火燒開後,改中小火蒸1小時即可。

紅燒肉蒸好後不要急著開蓋,燜一會更好吃。喜歡吃辣的,也可以在步驟二加入辣椒面

參考來源