炒菜做飯的小秘訣，今天就來告訴你~~
1、炒菜太咸放糖
炒菜的時候，如果不小心加多了鹽，可以放一些糖加進去調味。這一方法對肉類特別有效哦~
2、煮米飯時加醋
煮飯的時候在米飯中加幾滴醋，煮出來的飯更香，而且還能防餿。夏天必備的小竅門~
3、蔬菜加開水
炒蔬菜不宜加冷水，加開水炒出來的青菜又鮮又嫩！
4、熬雞湯中途不加水
熬雞湯時，只要在蓋鍋前加水就好，中途切勿加冷水，這樣會影響雞湯營養和味道。
5、陳米加啤酒
放置時間過長的陳米，煮的時候加點啤酒，煮出來的米飯如同香米一樣爽口~
6、煎魚不破皮
煎魚前，在魚身上均勻地裹上一層雞蛋液，等油熱以後下鍋煎，煎出的魚就不會破皮。
