玉米的一種吃法能保全家不得癌，你一定要知道
尋醫問葯 2017-06-20 18:03
現在社會越來越多的人會患上癌症，大家應該注意一些緩解癌症的方法，很多人會尋求這些方法，但是如果合理的進行飲食，可以有效的預防癌症，尤其是我們常見的食物玉米有很好的防癌功效。玉米含有大量的硒鎂元素，具有很強的抗氧化性，對身體有利。玉米的一種吃法能保全家不得癌,你一定要知道。
首先，玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。而鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手銬”銬住致癌物質，使其失去活性並通過消化道排出體外。它又是一種強力的抗氧化劑，可以使加速老化的自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物。
玉米中的葉黃素還能預防很多的疾病，例如大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，除此之外，玉米黃質還可以預防皮膚癌和肺癌。
需要提醒大家的是，玉米屬於粗糧，既不能多吃，還需要搭配細糧，營養才更好吸收。
不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。
與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對於維持視力健康有好處。
玉米怎麼煮更營養
很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，將玉米須子剝乾淨，但這樣做並不科學，買玉米的時候最好帶著皮。
這是因為，外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗乾淨，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。
一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好後，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍鬚湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
玉米的一種吃法能保全家不得癌,你一定要知道。玉米，這種食物在生活中比較常見，而且美味可口，有很強的營養價值，平時我們應該煮著吃煮著吃，營養價值更高，但是我們購買的玉米有時候會參雜一些其他的成分，大家應該注意玉米的做法，避免破壞其營養物質，大家應該注意玉米的吃法，讓自己的身體更加強壯。
