元朗有乜食？

2017-06-22

勝利牛丸粉面

推薦理由：這是一家很多香港人都會推薦的店家，除了慕名而來的遊客，還有很多街坊也會在這裡吃吃牛丸聊聊天，足可見食物的品質。牛丸彈滑、牛腩入味，搭配上濃郁的湯汁和爽滑的河粉，吃起來滿足感爆棚。

食客評價：最中意牛腩，滑爛入味，軟糯可口；牛丸彈牙，感覺夠功力，棒打出來的牛肉與機絞完全不同，食落有牛肉的香味（不是膻味）有肉纖維的質感。肉丸要在牙間十分有彈性，要發力要下去才能將肉丸擠開，瞬間會有一種砰然綻放的感覺，急需咬下去，纖維的質感玲瓏浮現，一節一節被牙破開，兩瓣又再彈起震動牙齦，當中的肉質也隨之然溢出散步口中，令人陶醉的感覺。

必點美食：牛腩牛丸面（￥27）、凍鴛鴦

地址：元朗康景街1 號裕景坊20號祥發大廈地下

佳記甜品（教育路店）

推薦理由：這家店也在遊客心目中到元朗必吃店鋪的列表上。是中式的甜品，物美價廉，量超級大，可以說是平民的甜品天堂。

食客評價：B仔涼粉份量超大，3、4個人都夠吃，我數了一下，裡面有大概15種水果，然後加上一大碗涼粉。冰花炖蛋很好味，嫩嫩滑滑也不會太甜，蛋味十足。最愛他們家的腸粉，好吃不貴，6元一份，有甜醬辣醬和芝麻醬還有芝麻在上面，口感很滑很爽口，其他店真的做不出這樣的味道，蒜蓉辣椒雞翼尖? 12元，基本每桌必點的小吃~蒜蓉辣椒醬是自家做的，味道很香~不會很辣~雞翼尖煮的很入味~吃到骨頭都有辣味！而且全部都是膠原蛋白~女生最愛啊！

必點美食：B仔涼粉（￥68）、腸粉（￥6）、榴槤班戟（￥23）、蒜蓉辣椒雞翼尖（￥12）、楊枝甘露、榴槤布丁

地址：元朗教育路大坑渠側

恆香老餅家（元朗大馬路店）

推薦理由：據說這家店是TVB經常光顧的一家老店，很出名。來到元朗不帶些這裡的餅作為手信那真真是一種遺憾。雖然在銅鑼灣、SOGO等地都開了分店，但味道始終不及元朗老店，或許也有一些情懷在這老店中吧。

食客評價：恆香老婆餅是傳統的做法，薄千層酥皮包冬瓜蓉餡，皮薄而酥，放在餅盒中如何搖晃過度會一層層剝落，最後只剩下中間的餡，就像冬瓜蓉脫了薄薄的金黃外衣，只穿著貼身絲襪裹著晶瑩剔透的身體。老店的餅還是在附近的工場製作的，所以很新鮮，還保留使用紅色的卡紙餅盒來包裝，用紅繩扎住，非常非常的懷舊。蜂巢蛋卷也是恆香的一個特別產品，元朗其他老店都沒有製作，做得很松化，不硬，牛油味很香，比一般的蛋卷皮做的蛋卷要好吃，但工藝就會複雜得多，所以其他店很多都沒有製作。

必點美食：老婆餅、杏仁餅、蜂巢蛋卷、叉燒酥

地址：元朗大馬路64-66號(輕鐵大棠路站)

香港元朗的天鴻燒鵝對外地人而言是隱藏版美食，但是對於香港老饕們而言已經是轟動過後價格水漲船高的燒鵝控必訪朝聖地。

如果沒有香港朋友領路，我大概怎麼樣也不會想到去元朗覓食，即使人已經到了元朗這個香港市區外圍的美食天堂，還必須費一番功夫研究尋找這間燒鵝名店的位置。

前往天鴻燒鵝當天早晨，香港開始出現間歇性大雨，抵達外表極度不起眼的小店門口，才發現自己一廂情願地認為下雨天沒人跟我搶燒鵝的想法根本就太天真，現場座位全滿到已經有客人在門口開桌，我們一行人(11位)在候位15分鐘左右才擠入小小店面內現場員工熱心張羅的座位。

香港朋友先習慣性地幫忙大家稍微清洗餐具。

香港朋友豪氣地點了全隻燒鵝，剛好分成2個大盤，2張桌子各放上半隻閃閃發亮的燒鵝方便分食。外皮烤得恰到好處，入口後才能體會酥薄不膩的極致口感，肉質豐厚且滑嫩帶汁，搭配附上的酸甜醬令人齒頰留香回味無窮。比起中環那間金光閃閃的鏞記燒鵝，元朗天鴻燒鵝果然絲毫不遜色耶！太厲害了！

港式叉燒與肉腸。肉腸對我而言像是介於台灣香腸與熱狗中間的食品，嚐起來新鮮但沒有特別喜歡。藏在肉腸底層肥瘦恰到好處的叉燒，卻讓我趁著眾人專注燒鵝與聊天的時候忍不住默默地一口接一口慢速搜刮。叉燒到處有，但肥瘦比例恰當、甜鹹與軟硬程度適中的叉燒難尋。

燻蹄，搭配特製醬汁口感清爽超級下飯。

大家分食嚐味道的瀨粉，喝了一口看似平常湯頭隨即大力推薦周圍朋友嚐嚐，想必是某種骨頭熬出來的湯，清澈香甜。

天鴻燒鵝的例湯，香濃有料。

一到假期又係係元朗搵食既好時機，近來係FB上加入左個元朗美食群組，發覺元朗呢個地方真係餐廳林立，執完一間又會開返幾間咁，有排都唔會試得曬元朗既美食。今日去既呢間小店，又係群組近來頗紅的「輝記美食」，紅的就係他們自家製的千層肉醬多士，個種厚度，真係見到相都嘩一聲。

「輝記美食」就係馬田路個頭，附近有不少食店，而輝記真的是一間小店，座位不多，是有點迫狹，周圍都放滿了老闆的珍藏品，有些還可以買的呢。

除此之外，店內沒有提供餐牌的，所有的菜式已全寫在牆上的白板了，真的是花多眼亂，真係咩菜式都有，不過不是每樣都有貨，要問問先知道。

店裡疑似老闆娘？落單都沒有用筆記低，感覺人一多就好混亂，就好似小妹當天既情況，真係十分無奈。可能因為假日關係，廚房又得一個人煮，所以頗混亂的，真係做唔切，所以出餐都要點時間。我地總共叫左三樣野。千層多士都等左成大半個鐘。個芝士牛肉撈丁等左成個鐘先話無曬芝士汁….但當中已經吹過兩次，仲特登同老闆娘確認是否有落單，估唔到最尾都係無得食！個芝士大菇都等左成45mins，因為工序多。真係等到個人都頹頹地，估唔到食一個簡單中午都用左兩小時…看來小店真係要在餐廳運作流程上改善一下。

因為無用紙筆記得既關係，凍檸茶都要追單先知又無落到..

招牌千層多士 $50

睇落真係好足料呀，足足有八層多士咁多，d芝士肉醬多到流曬出黎。

這八層多士裡頭有超級多的蕃茄肉醬、半溶芝士和生菜，剩係外觀上都知份量十足。麵包都有烘過，一咬落去除了脆之外，肉醬都爆曬出黎呢，啖啖肉醬，一個女仔食曬真係勁飽，和味道比起來，這份多士係以份量大取勝。

芝士煙肉火腿薯蓉大菇 $45

元朗兩大紅店港版吉祥寺人氣沾麵

每晚七點，彩的人龍開始出現，不設派籌，大家只好乖乖地獃等一個小時。老闆砂田信是北海道人，曾於東京開設拉麵店，兩年前來港，為香港第一間沾麵專門店效勞，故廚師班底、老爺製麵機，以及女侍應都是從該店過來，但為何退後一步，選址元朗？「我曾住過紅磡、天后，發現元朗很Lay back，生活節奏慢，街坊有人情味，我每天踩單車5分鐘到舖頭，感覺像東京最宜居的小區吉祥寺。」