了解桂圓和龍眼的區別？到底哪一個更健康
熱門精選視頻 2017-06-24 20:38
中國歷來文化發展就非常豐富，對於各種東西的稱呼也是非常多，可能是同一種東西，不同狀態下也有著不同的名字。比如說桂圓和龍眼。這兩種東西其實都是一個樹上結的同一種東西。同種的東西名字卻不同，你知道為什麼會冠以不同的稱呼嗎？桂圓和龍眼的區別是什麼呢。
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桂圓和龍眼的區別一：外形
首先在外形上桂圓和龍眼的區別就出來了。龍眼是指鮮果。桂圓是將龍眼去殼去核，只留下果肉，晒乾後的果實。而龍眼帶殼帶核晒乾後，叫龍眼乾。晒乾龍眼的過程其實是是藉助熱力作用將果實中的水分降低到一定限度，使其可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度，所以可以進行較長時間的保存。實際上桂圓與龍眼是一種植物，只是一個是鮮果，一個是乾果。並且現在很多人都直接稱龍眼乾為桂圓。
桂圓和龍眼的區別二：營養成分
桂圓肉鮮食，味甜美爽口，且營養價值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中以含維生素P量居多，對中老年人而言，有保護血管、防止血管硬化和脆性的作用。而龍眼含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼具有提高機體免疫功能。
桂圓和龍眼的區別三：營養價值
桂圓內含有多種營養物質，具有補血安神，健腦益智和補養心脾的功效。研究發現桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助效果。桂圓治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。此外桂圓還有抗老防衰的作用，因為它能抑制人體內使人衰老的一種酶的活性，加上所含的豐富的蛋白質維生素及礦物質，久食可“使人輕身不老”。
龍眼是嶺南四大佳果之一，具有甚高的藥用價值。李時珍就說過：食品以荔枝為貴，而資益則以龍眼為良。龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養價值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素，其中尤以含維生素P量多，對中老年人而言，有保護血管，防止血管硬化和脆性的作用。不久前國外有人在研究龍眼時又發現其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國最早的藥學專著《神龍本草經》中所言龍眼有輕身不老之說相吻合。因此有人認為龍眼是具有較好開發潛質的抗衰老食品。
桂圓和龍眼的區別之功效
1、益氣補血，增強記憶。桂圓和龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能以及補充營養的同時，還可以促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶以及消除疲勞。
2、安神定志。龍眼和桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、健忘。每100克桂圓中含尼克酸高達2.5毫克左右，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。
3、養血安胎。桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有很好的安胎作用。
4、抗菌，可以抑制癌細胞。動物實驗表明桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床還給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外桂圓水浸劑（1∶2）在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、龍眼具有健腦益智的功效。與核桃一樣，龍眼也具有健腦功效。龍眼肉鮮甜可口但是甜而不膩，是補腦的食物之一。
桂圓和龍眼吃多了會怎樣
龍眼屬濕熱食物多食易滯氣，有上火發炎癥狀的時候不宜食用。桂圓龍眼含糖量較高，吃太多可能會發胖，攝入太多糖分也會對身體產生不好的影響。如果吃龍眼多了些可以吃點涼性的東西，喝點涼白開也可以。最好是不要多吃，一天10個左右最好。
通過上面的介紹大家應該都對龍眼和桂圓有了一定的認識，對於桂圓和龍眼的區別也應該都知道了吧，希望在平時的生活中能夠適當進食，維持身體健康平衡。
