【食譜搶先看】深受大家喜愛的家常菜來啦！4步蒸出肉嫩汁多的豆豉蒸排骨～
By Presslogic on 2017
能稱得上家常小菜的，都一定是讓人喜愛的菜色。就像這個豆豉蒸排骨一樣，香濃的豆豉味加上排骨蒸出來的肉汁，光是這個排骨汁就可以拌飯吃了。再加上排骨肉，秒殺白飯沒難度！絕對是一道方便快捷又美味的菜色！
Photo by 下廚房
【材料】
排骨 500g薑 1塊蒜 蒜 3瓣蔥 2根指天椒 2根豆豉 1湯匙鹽 3g白砂糖 8g料酒 1湯匙水澱粉 適量醬油 1湯匙
【步驟】1. 排骨放清水浸泡30分鐘，撈出瀝乾後放入大碗，加入薑片、料酒、白砂糖和鹽調均勻後放入冰箱醃製1小時。2. 醃製排骨期間，將豆豉壓一下、蔥蒜切末、指天椒切碎，把澱粉和水調成水澱粉。3. 醃製好的排骨放盤子，倒上水澱粉、撒上豆豉和蒜，淋上醬油，放入蒸鍋。4. 待水開後，蒸40分鐘即可！上桌前撒上辣椒碎和蔥花就可以開動啦～
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【食譜搶先看】深受大家喜愛的家常菜來啦！4步蒸出肉嫩汁多的豆豉蒸排骨～
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能稱得上家常小菜的，都一定是讓人喜愛的菜色。就像這個豆豉蒸排骨一樣，香濃的豆豉味加上排骨蒸出來的肉汁，光是這個排骨汁就可以拌飯吃了。再加上排骨肉，秒殺白飯沒難度！絕對是一道方便快捷又美味的菜色！
