1 涼拌黃瓜
涼拌黃瓜
食材：
黃瓜、鹽、蒜粒、黑醋、糖、麻油、紅辣椒
做法：
1. 將黃瓜洗凈，切段，用刀背稍拍扁更入味
2. 放少許鹽，蒜粒在大容器中抖勻，放入冰箱保溫1小時
3. 將腌好的黃瓜拿出，倒出生出的水
4. 再加黑醋，糖，麻油，拌勻即可
5. 喜歡吃辣的可以加點辣椒絲
2 營養咸豆花
營養咸豆花
材料：
超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜
蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜
炒熟的松仁、芫荽
做法
1、裙帶菜泡發切小片，其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放開水裡煮1-2分鐘。
3、熱鍋少油，爆香蔥姜蒜末，然後倒入其它配料炒半分鐘，加適量生抽、糖、陳醋調味。
4、將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗里，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
3 涼拌苦瓜
涼拌苦瓜
食材：
苦瓜2根、紅彩椒半個
蔥半根、蒜末、白糖
生抽、鹽、醋、香油
做法：
1.苦瓜洗凈後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲
2.紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用
3.鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油
4.下入苦瓜絲焯燙約15秒，撈出迅速用水沖涼後控干水分
5.放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可
4 海蠣燒豆腐
海蠣燒豆腐
材料：豆腐、海蠣、青蒜、姜、地瓜粉、油、鹽、料酒、生抽、醋、胡椒粉。
做法：
1、豆腐用淡鹽水浸泡半小時後取出切塊，海蠣加少許鹽、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌勻，青蒜切段、姜切片備用。
2、鍋內倒入少許油，油熱後下入切好的青蒜段和薑片、豆腐小火略煎。
3、轉大火，下入料酒、生抽翻炒、加入適量的水炖煮片刻。
4、下入海蠣燜煮片刻，煮到湯汁略稠。
5、加入青蒜葉、鹽、胡椒粉調味即可。
5 紅豆薏米
紅豆薏米
做法：
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒乾，造成糊底。
第一種方法是在鍋里加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時，再開火，燒開後再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。
第二種方法更簡單，就是把現在家裡不常用的保溫瓶洗乾淨，把薏米和紅豆放在裡面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。
6 木瓜撞奶
木瓜撞奶
做法:
1、材料備好。木瓜去籽挖出果肉用勺子壓碎。把木瓜放入紗布內，用擠壓的方式壓出木瓜汁(或用果汁機打成汁)。將木瓜汁倒入量杯里（半個木瓜我壓出140ml木瓜汁）。
2、純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開關火。將50ml木瓜汁倒入碗里。然後再倒進80ml熱牛奶。攪拌均勻，放置涼卻凝固即可開吃。
7 蘑菇沙拉式
蘑菇沙拉式
材料：香菇3個，金頂側耳3個，洋鬆口蘑3個，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，水芹，維生素）1杯，花苜蓿少許，日式大醬桔子調味汁。
製作過程：干香菇用熱水發好，生香菇用開水焯一下。洋鬆口蘑與金頂側耳切成適合入口的大小，然後焯一下。將花苜蓿與蔬菜盛放在盤子中，按照種類擺上蘑菇，然後淋上調味汁。
8 火龍果蔬菜沙拉+牛油果醬
火龍果蔬菜沙拉+牛油果醬
9 木瓜銀耳羹+燕麥餅
木瓜銀耳羹+燕麥餅
主料：
干銀耳(18克)、蓮子(50克)
干棗片(35克)、木瓜(300克)
冰糖(60克)
做法：
1、提前將銀耳、蓮子分別泡發。
2、將木瓜去皮切小塊，泡好的銀耳去蒂再撕小塊加水放鍋里。
3、倒蓮子大火煮開後放入冰糖。
4、放入木瓜轉小火煮20分鐘
5、加入棗片大火煮10分鐘轉小火煮10分鐘，熄火加蓋燜10分鐘即可。
10 西芹蘆薈滑蝦仁
西芹蘆薈滑蝦仁
材料：
蘆薈1條、鮮蝦12隻、西芹2根
蛋清1隻、生薑1小塊、料酒1湯匙
澱粉1湯匙、清水3湯匙
白鬍椒粉少許、鹽少許。
做法：
1、將蘆薈去皮後切粒沖水;西芹切片、生薑切片備用;
2、蝦去頭去殼後抽出蝦線，瀝干水分後加入澱粉、雞蛋清和少許食鹽、料酒用手抓勻腌制10分鐘;
3、炒鍋內倒入適量食油燒熱後放入薑片爆出香味後倒入蝦仁劃散;
4、倒入蘆薈粒翻炒兩下後倒入西芹一起翻炒;
5、蝦仁變紅後調入白鬍椒粉和鹽，勾入水芡粉炒勻即可。
