我和女兒都很愛吃豆腐，可是孩子他爸偏偏十分抗拒吃豆腐，在他眼中，豆腐有一種怪怪的味道。
不過，唯獨一道【翡翠豆腐羹】，全家人都喜歡。尤其女兒，連喝三碗都不夠。
這道湯羹，食材非常常見，做法非常簡單，味道非常鮮美，餐桌上很受歡迎哦
【翡翠豆腐羹的做法】
1、食材：豆腐，小白菜2棵，小蔥2棵，香菜1棵，火腿或火腿腸，雞湯（可用濃湯寶或者清水代替），食鹽，食油，澱粉
2、豆腐切小丁，用開水焯30秒，撈出過涼水（這樣一可以去豆腥味，二豆腐保存更完整）
3、小白菜、火腿、蔥、香菜切末，備用
4、鍋內放少許油，油熱後下蔥末炒香，下小白菜翻炒兩下
5、倒入雞湯（可以用濃湯寶代替，實在沒有就清水吧），燒開後放入豆腐丁；再次燒開後，用水澱粉勾芡，湯變濃稠後撒入火腿末和香菜末，適量食鹽，關火，攪拌均勻
6、這道湯羹，嫩滑鮮香，老少皆宜
7、有空可以試一試哦
如果覺得火腿腸不好，汆幾個豬肉丸子更漂亮。
